昨日は、16時前にスキー場からお迎え
して、ニセコ酒造に行きました。倶知安町
にある酒蔵で大正5年の創業の北海道でも
何番目かの古い酒蔵です。ここは少数だけ
しか作らない酒が多くて、原酒で勝負して
います。少数だけなので普通の酒屋さんに
下ろしていない酒が多くて、酒蔵に行かな
いと見ない酒ばかりです。でも嬉しいのは
小売りを通さないので安く買える事です。
酒蔵に行くと誰でも自由に飲ませて
頂けます。試飲とか利き酒じゃ無くて
自由にお飲みくださいと、おちょこが
あって30本以上の日本酒を自分の手で
好きなだけ飲ませて頂けます。しかも
純米大吟醸原酒をはじめ、高くて良い
お酒しか飲ませてくれません（笑）
30分以上飲まないとお腹が温まって
こないので、とにかく30分は飲んでくだ
さいと言われます。結局40分程飲ませて
頂きましたが30分を過ぎて、お腹が温まっ
てくると、日本酒のより深みの味わいが
わかってきて一層美味しく頂きました。
いろいろ日本酒の飲み方や日本酒の
ウンチクや、つまみの作り方まで話して
くれて勉強になりました
明日の夕食の鮟鱇鍋パーティーの
日本酒がゲットできて良かったです
大満喫して、たきぐちスポーツに行きま
した。北海道で1番で日本でも3本の指に
入るスキーショップです。アンビシャス
でも毎年3人以上はパウダー用のスキーや
山スキーとブーツ等を買っています。
もう31年前からの付き合いなので社長さんも、随分いろいろと相談に乗って頂いて、
お安くして頂いています
今日の夕食は倶知安町のお寿司の名店の
日本橋で夕食を頂きました。わずか30分で
日本海に買い出しに行けるので、新鮮な
ネタが届きます。値段も安くボリュームも
満点で大満足でした。
今日のようにたまに夕食無しdayを作って
ニセコ酒造、たきぐちスポーツ、
日本橋寿司のゴールデントライアングルの
日を作りたいと思います！
温泉に入ってアンビシャスに戻って
から、ニセコ酒造で買ってきたお酒で
乾杯しました。香りの良い吟醸酒は
間口の大きなワイングラスで飲むと、
より香りが立って美味しいです
北海道の酒米の彗星で作った日本酒は、
とても美味しくて、お勧めですよ
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