昨日は爆弾低気圧接近で大荒れの天気になる予報でしたが、意外と荒れなくて山頂付近の風は強かったですが、スキー場は普通に楽しめて良かったです。猛吹雪も無くて日本海に買い出しに行けたので、午前中に永澤商店に買い出しに行きました。アンビシャスから日本海は車で30分と近くて、スキー場がある山の中でありながら、新鮮な海の幸を堪能できます。赤ガレイと、ソイとニシンの刺し身を、永澤商店のおじさんにおろして頂いて、この冬の季節しか食べられない天然物の特大のホタテを買って来て夕食に出しました。お客さんが差し入れてくれた純米大吟醸の生酒と相性が良くて、海の幸に酔いしれました。ニシンも北海道の日本海近海で、近年多く取れだしていて、新鮮な刺し身を食べられるようになりました。ニシンを炙りで食べると最高です。おじさんに勧められて久しぶりにあんこう鍋作りました。さすがにコロナ禍で以前のように鍋を囲むようにはいかないので、味噌汁と同じように、お椀にもって提供しました。締めであん肝を入れて食べるとコクが出てフォアグラのように口の中でとろける甘さで、お客さん達がなんとも幸せな顔を、見られて幸せでした。来年の冬にはコロナも収まって、またアンビシャスの冬の定番のあんこう鍋をやりたいですね。ちなみに昨夜の魚の仕入れは、刺し身3点とホタテ、あんこう鍋を入れて、夕食の値段にお一人1200円アップでできました。さすが永澤商店ならではですね。ゴールデンウィークにはサクラマスとヤリイカも上がりますので楽しみです。まん延防止措置も今週末で終わりますので、またゴールデンウィークに、ぜひやりたいですね。楽しみにお越し下さい。
3月下旬から4月上旬にかけて、朝はダイヤモンド羊蹄山を見られます。朝5時に起きてアンビシャスの窓から外を見ると快晴で羊蹄山のバックに赤く朝焼けが始まります。羊蹄山が見える窓と玄関の外にカメラを2台セットしてタイプラプス動画を撮影します。刻々と朝焼けの色が変わります。朝日が上がる前に雲が無くなって、羊蹄山の山頂のど真ん中から、ピカーと朝日が出てきます。とても神々しい朝日を見ることができます。3月下旬と9月20日頃の年に2回しか見られないレアな現象ですが今年もきれいに見られてラッキーでした。これから朝日は羊蹄山の左側から上がって、朝日も早くなって、日もどんどん長くなります。ニセコも春に向かって行きますね。楽しみなニセコの春が訪れますね。
あんこう鍋の動画です。来年はやりたいです
アンビシャスのビデオの総集編です。
2022年定休日カレンダー
ピンクの日がお休みです。青色は満員に
黄色はあと少しです。
飛行機を予約する前に、必ず宿の予約を
先にお取りください。
メール soncyo@gmail.com
電話 0136443011
直前に休みが変わる事もありますので
連絡してください
宿泊料金 男女別相部屋
１泊２食付 5700円
（冬季 6200円 ）
小学生は4000円、幼児は無料です
素泊り4500円
夕食800円、朝食400円
基本的に男女別相部屋ですが、3人部屋を個室で利用できます。
3人部屋の2人使用は、1名に付き1000円UP
3人部屋の一人使用は2000円UPになります
ご予約は電話かメールでお受け致しますが
個室利用の方は部屋割の調整もありますので、メールのみにて予約お受け致しますので必ずメールでお問い合わせ下さい
soncyo@gmail.com
○ツアー
ツアー代 ニセコ連峰は、2500円
遠出のコースは 3000円
🌠3月1日よりガソリン代高騰の為に申し訳ありませんが、しばらくの間、暫定的にツアー代を500円値上げさせて頂きます。ニセコの近場のツアーは、3,000円に、遠出のツアーは3,500円になります。情勢が戻るまでしばらくの間、値上げにご理解の程、よろしくお願いします
ツアーは参加者がお一人でも必ず行い
ますので安心してお越しください。
但しツアー時に、お客様の参加が一人
のみ場合 諸経費等がかかりますので、
ツアー代500円アップになります。
ピンク色は定休日で
黄色はあと少しです
4月の休みが大幅に変更されました。ご注意ください
6月以降の予約も受け付けています
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